“우리는 천상의 영역으로까지 우리의 영혼을 열기 위해 산을 오릅니다. 산은 존재의 또 다른 영역입니다.” _본문 중에서 산은 암석으로 이루어진 거대한 책이다 베스트셀러 ≪아직 오지 않...

신종 코로나 바이러스의 전 세계적 유행과 확산은 모든 분야에 걸쳐 우리 모두가 지금껏 경험해 보지 못한 커다란 변화를 불러온 만큼이나 우리의 식생활과 베이커리 시장의 판도에도 눈에 띄는 변화를 몰고 왔다. 먼저 유럽 빵 문화의 대표 격이라 할 프랑스와 우리나라의 베이커리 시장의 트렌드변화를 간단히 비교해 보고자한다.

메디치상 ? 르노도상 ? 몽테뉴상 ? 뒤메닐상 수상에 빛나는 프랑스 대문호 파스칼 브뤼크네르의 신작 “황혼은 완성의 시간인가, 또 다른 사춘기인가?” 인생의 가을에 새봄을 꿈꾸게 하는 새...

돈을 대하는 인간의 지혜! 세계적 지성 파스칼 브뤼크네르가 고대부터 현대까지 노동, 종교, 근검절약, 결혼, 에로티시즘, 욕망, 죽음, 기부금, 자본주의, 정신분석학, 문학 등 다양한 주제를 ...